Oh, Halloween ist nah dran… Es ist fast hier.

What are you going to be this year?

Ich habe bereits beschlossen, verkleiden sich als eines indischen (Bollywood Style). My girls have also picked out their costumes too: wird man Rapunzel und die andere Prinzessin Tiana sein… lol

Für meine Kinder, Kostüme sind eine große Sache…Für mich, humm, nicht so eine große Sache wie die Leckereien!

Wie immer, we will have all kind of sugary treats… But none as sweet as my Brigadeiro cupcakes. Das ist richtig!!!

Warum?

Weil sie spezielle…Sie sind eine authentische brasilianische Leckerbissen! They are called Brigadegeneral cupcakes because they taste and also look just like Brazil’s most popular candy: der berüchtigte Brigadegeneral!!!! It’s perfect for Halloween and any other occasion. Try it and you’ll end up agreeing with me.

In Brasilien, obwohl wir unsere Monster (bekannt nur aus Folklore), we traditionally do not celebrate Halloween. That is why I was not so sure about which direction to take for decorating the cupcakes. In the end, I decided to decorate them American-style. Da der Geschmack dieser Cupcakes ist Brasilianerin, und die Dekorationen für sie sind amerikanische, diese Leckereien stellen eine Fusion zwischen Brazilain und amerikanische Küche.

Und was viel Spaß, es war zum Einkaufen in den Supermarkt Süßigkeiten Gang gehen… so fun in fact that I ended up buying way too many candies. I was like a kid in the candy store!!

Gut, sehen die Ergebnisse für sich selbst… Boo!

Happy Halloween!!!!!!!!!!!!!!!

 

Brigadier Cupcakes

Ausbeute: 24 Standard-Cupcakes

Segment: Mergers

Für den Teig

Zutaten:

1 (15.25 oz oder 432g) Betty Crocker Milchschokolade Super feuchten Kuchenteig

1-1/4 Tassen Wasser (Ich Kokosmilch für einen feuchteren Teig)

1/3 Tasse Pflanzenöl

3 große Eier, bei Raumtemperatur

Anfahrt:

Ofen vorheizen auf 350 º F (180° C) for a shiny metal cupcake tin oder bei 325 º F (ca. 160 º C) for a dark or non-stick cupcake tin. Line cupcake paper baking cups.

Legen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und schlagen Sie auf langsamem für 30 Sekunden, dann auf mittlerer Geschwindigkeit 2 Protokoll, Kratzen Sie die Schüssel gelegentlich (Es ist wichtig, nicht zu den Teig overbeat). Use an ice cream scoop to fill the lined paper cups 2/3 voll.

Backen Sie für ungefähr 18-23 Protokoll (mir waren bereit 20 Protokoll) or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Lassen vollständig abkühlen, bevor Sie bereifen.

Für die Schokolade Zuckerguss

Zutaten:

1 (14 oz oder 396 g) Dose gezuckerter Kondensmilch

1/4 cup backen Kakaopulver

2 EL Butter (erweicht)

1 tablespoon pure vanilla extract

1-2 Esslöffel Schlagsahne

Anfahrt:

Mischen Sie die Kondensmilch, Kakaopulver, und Butter.

Herd: Cook in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, bis die Mischung beginnt, den Boden der Pfanne zeigen, wenn Sie es mit Ihren Holz Löffel abkratzen. The brigadeiro mixture should be thick enough to reveal the bottom of the pan for a couple of seconds before the mixture levels out again.

Mikrowelle: Die Mischung in eine tiefe Schüssel mikrowellengeeignet. Wenn 900 Watt, kochen lassen auf volle Leistung für etwa 6 Protokoll — Entfernen und Rühren mindestens alle 2 Protokoll, or until thick. Während es kocht, nicht verlassen die Mikrowelle unbeaufsichtigt, weil Mischung steigen und möglicherweise Blase über, ein Chaos. Jedes Mal, wenn es steigt, Pause bis die Mischung siedelt wieder nach unten. Wenn 1100 Watt, Kochen bei 80 % Macht. Doppel-Chargen mehr Zeit, um zu kochen.

Wenn sie bereit ist, mix in the vanilla extract and the heavy cream well. Let cool to room temperature before spreading the chocolate frosting.

Beachten: Die Brigadeiro Cupcakes in einem sauberen luftdichten Behälter aufbewahrt entweder bei Raumtemperatur (für bis zu 2 Tag) or in the refrigerator (für bis zu 4 Tag).

Für die Dekoration:

CUTE SPIDER

 

Schokoladestreusel Streuseln

Schwarz Twizzlers

Weiß M&M (Cookie and Cream)

Süßigkeiten schmilzt, geschmolzen und in einem Gewürz Squeeze-Flasche

Frost Cupcakes mit der vorbereiteten Schokoladenglasur, mounding frosting in center of cupcake to create a dome shape. Dann, sprinkle cupcakes with chocolate sprinkles. Cut black Twizzlers into 4-inch lengths, and then cut these sections in half lengthwise in order to use for the spider legs (Place twizzlers on top of the cupcake and press a bit. Nicht kleben sie in den Kuchen oder es wird die Cupcake auseinander brechen). Place white M&M ist auf jedem Kuchen für das Weiße in den Augen, and then place a dot of melted candy melts on top of these to make the black part of the eyes.

 

ANGRY BLACK CAT

 

Schokoladestreusel Streuseln

Schwarz Twizzlers

Candy corn

Jelly Beans

Gummi Würmern

Kuvertüre Punkte (aka Süßigkeiten Melts, fand in den Backen Gang)

Frost Cupcakes mit der vorbereiteten Schokoladenglasur. Dann, sprinkle cupcakes with chocolate sprinkles. Use candy corns for the eyes, Jelly Beans für die Nase, a little piece of red gummi worm sliced in half lenghtwise for the mouth, 1-1/2 inch length string black Twizzlers for the whiskers, and cut chocolate coating dots into triangle shapes with a paring knife for the ears.

 

RIP

Schokoladestreusel Streuseln

Pepperidge Farm Milano double chocolate Cookies

Süßigkeiten Körperteile

Gummi Würmern

Frost Cupcakes mit der vorbereiteten Schokoladenglasur. Zeigen Milano Cookie auf der Oberseite jeder Cupcake mit auf den Keks geschrieben RIP (the lettering can be written by placing melted chocolate melts in a clean condiment squeeze bottle), streuen ein wenig von der Schokostreusel in der Nähe des Cookie zu imitieren Schmutz, und legen Sie ein Bonbon Körperteil auf der Seite und eine oder zwei gummi Würmer in dem vorderen.

Seien Sie erschreckt und genießen!!!