Åh, Halloween närmar… Det är nästan här.

Vad kommer ni att bli i år?

Jag har redan bestämt sig för att klä ut sig till en indisk (Bollywood Style). Mina flickor har också plockat ut sina kostymer också: en kommer att vara Rapunzel och den andra Princess Tiana… lol

För mina barn, kostymer är en stor sak…För mig, humm, inte så stor affär som behandlar!

Som alltid, Vi kommer att ha alla typer av söta godsaker… Men ingen så söt som min Brigadeiro cupcakes. Det är rätt!!!

Varför?

Eftersom de är speciella…De är en äkta brasiliansk behandling! De kallas Brigadgeneral muffins eftersom de smakar och dessutom ser ut precis som Brasiliens mest populära godis: den ökända Brigadgeneral!!!! Den är perfekt för Halloween och andra tillfällen. Prova det och du kommer att sluta komma överens med mig.

I Brasilien, Även om vi har våra monster (känd endast från folklore), vi traditionellt firar inte Halloween. Det är därför jag var inte så säker på vilken riktning man ska ta för att dekorera cupcakes. Till slut, Jag bestämde att dekorera dem amerikansk stil. Eftersom smaken av dessa muffins är brasilianska, och dekorationer för dem är amerikanska, dessa behandlar utgör en fusion mellan Brazilain och amerikanska köken.

Och vad massor av kul det var att gå och handla i snabbköpet godis gången… så kul att jag slutade köpa alldeles för mycket godis. Jag var som ett barn i godisbutik!!

Tja, se resultaten för dig själv… Boo!

Happy Halloween!!!!!!!!!!!!!!!

 

Brigadgeneral Cupcakes

Utbyte: 24 standard muffins

Segment: Fusioner

För smeten

Ingredienser:

1 (15.25 oz eller 432g) Betty Crocker mjölkchoklad super fuktig kaka mix

1-1/4 dl vatten (Jag använde kokosmjölk för en fuktigare smet)

1/3 kopp vegetabilisk olja

3 stora ägg, vid rumstemperatur

Vägbeskrivning:

Värm ugnen till 350 º F (180° C) för en glänsande metall muffin tenn eller at 325º F (ca 160 º C) ger en mörk eller non-stick muffin tenn. Linje muffin papper bakning koppar.

Lägg alla ingredienser i en stor skål och slå på låg hastighet för 30 sekunder, sedan på medelhög hastighet för 2 minuter, skrapa skålen ibland (Det är viktigt att inte overbeat smeten). Använd en skopa glass för att fylla de fodrade pappersmuggar 2/3 fullt.

Baka i ca 18-23 minuter (gruvan var klar 20 minuter) eller tills en tandpetare införas i mitten kommer ut rena. Låt svalna helt innan glasyr.

För chokladglasyr

Ingredienser:

1 (14 oz eller 396 g) burk sötad kondenserad mjölk

1/4 kopp bakning kakaopulver

2 matskedar osaltat smör (mjukt)

1 matsked rent vaniljextrakt

1-2 matskedar tunga vispgrädde

Vägbeskrivning:

Blanda kondenserad mjölk, kakaopulver, och smör tillsammans.

Spis: Koka i en medelstor kastrull på medelvärme, under ständig omrörning, tills blandningen börjar att visa botten av pannan när du skrapa med din trä sked. Den Brigadeiro Blandningen ska vara tjock nog för att avslöja botten av pannan i ett par sekunder innan blandningen jämnar ut igen.

Mikrovågsugn: Häll smeten i en djup mikrovågsugnar skål. Om 900 watt, Låt koka på full effekt i ca 6 minuter — att ta bort och omrörning vid minst var 2 minuter, tills tjock eller. Även om det är matlagning, Lämna inte mikrovågsugnen utan uppsikt, eftersom blandning stiger och eventuellt bubbla över, göra en enda röra. Varje gång den stiger, paus tills blandningen sjunker tillbaka ned. Om 1100 watt, laga mat på 80 % makt. Dubbla omgångar ta längre tid att laga mat.

När den är klar, Blanda i vaniljextrakt och grädde väl. Låt svalna till rumstemperatur innan du sprida chokladglasyr.

Notera: Den Brigadeiro cupcakes kan lagras i en ren lufttät behållare antingen vid rumstemperatur (för upp till 2 dagar) eller i kylskåp (för upp till 4 dagar).

För dekoration:

Gullig spindel

 

Chokladströssel strössel

Svarta Twizzlers

Vit M&M: s (Cookie and Cream)

Candy smälter, smält och placera i en krydda sprutflaska

Frost cupcakes med den förberedda choklad frosting, högläggning glasyr i mitten av cupcake att skapa en kupolform. Sedan, strö muffins med chokladströssel. Skär svarta Twizzlers i 4-tums längder, och sedan skära dessa sektioner på längden för att kunna använda de spindelben (Placera Twizzlers ovanpå cupcake och trycker lite. Stick inte in dem i muffin eller det ska bryta cupcake isär). Placera vit M&M är på varje cupcake för ögonvitorna, och sedan placera en prick av smält godis smälter ovanpå dessa för att göra den svarta delen av ögonen.

 

Ilsken svart KATT

 

Chokladströssel strössel

Svarta Twizzlers

Godishavren

Jelly bönor

Gummi maskar

Chokladöverdrag prickar (aka Candy Melts, finns i bakning gången)

Frost cupcakes med den förberedda choklad frosting. Sedan, strö muffins med chokladströssel. Använd Candy liktornar för ögonen, jelly beans för näsan, en liten bit av röd gummi mask skivas i hälften längdriktningen för munnen, 1-1/2 tums längd sträng svart Twizzlers för morrhåren, och skär prickar chokladöverdrag i triangeln former med en kniv för öronen.

 

REVA

Chokladströssel strössel

Pepperidge Farm Milano dubbla choklad cookies

Candy kroppsdelar

Gummi maskar

Frost cupcakes med den förberedda choklad frosting. Placera Milano kaka på toppen av varje cupcake med RIP skrivet på kakan (bokstäver kan skrivas genom att smält choklad smälter i en ren krydda sprutflaska), strö lite av chokladströssel nära cookien att imitera smuts, och placera en del godis kropp på sidan och en eller två Gummi maskar i den främre.

Bli skrämd och njut!!!