I tak kocham kukurydzę i wszystko wykonane z niego.

Always fresh in my mind are fond memories of my coronation as the Corn Princess during the Czerwca festiwale (Czerwca Festiwale) kiedy byłem z powrotem dziecka w Brazylii, jak również wszystkie słodkie i pikantne żywności wytworzonych z kukurydzy, które są serwowane w czasie tych świąt każdy rok.

Jak w zegarku, Kiedyś pragnąć żywności kukurydzy w połowie lat (między miesiącach czerwcu i lipcu), ale w tym roku głód zabrał zupełnie nowy wymiar. Aha! I have been craving corn foods almost the whole year long.

Jeśli odwiedzisz mnie tu często, wiesz już, że kiedy zaczynam coś Craving jest tylko jedna rzecz do zrobienia: zrobić antenę!

Danie jest dziś proste, zachwycający, i inny. Chociaż nie tradycyjne danie z kuchni brazylijskiej jest, został zainspirowany brazylijskiej wersji słodkiej Portugalii z chlebem kukurydzianym Chleb kukurydziany. W Brazylii, nie tylko jeść chleb kukurydziany z nasion kopru włoskiego (nasza cząber wersja) ale również w nim pastą guawa (nasza słodka wersja).

Ponieważ mam bardzo słodkiego, I zdecydował się na kukurydzy Muffin z guawa pasty. Wiesz, jak chciałbym, aby utworzyć… Kuchnia zawsze była moim prywatnym laboratorium i nawet mój wolny terapia (bez moich dzieci w pobliżu pytając mi pytania zillion, jak również prosząc o jedzenie).

Tak słodkie babeczki kukurydziane jedziemy…

Cieszyć się!!!

Muffiny kukurydziane z Guava Paste

Służy 12

(Segment: Brazilian Cuisine / Inspired)

Składniki:

1 szklanki mąki **

1 Puchar żółty cornmeal

1 szklanki cukru

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżeczki soli

1 kubek mleko

1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii

1/4 cup or 1/2 stick ( 57 g) masła, stopiony

2 duże jajka, w temperaturze pokojowej

1 szklanki posiekanej guawa pasty, podzielona **

** Dla wersja bezglutenowa, użyć mąki bezglutenowej.

** The guawa paste można znaleźć w łacińskiej nawie supermarketów, w łacińskich Rynków, lub on-line.

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 400 º F (około 200 ° C).

Linia 12 regularne wielkości papilotkami z papierowych wkładek. W misce mikserem, Wymieszać mąkę, cukier, cornmeal, proszku do pieczenia, i sól. W osobnym naczyniu, połączyć mleko, ekstraktu z wanilii, stopionego masła, i jaja. Z miksera najmniejszej prędkości, wlać mokre składniki do suchych i mieszaj, aż są one po prostu mieszane (nie overmix). Łyżka 1/2 szklanki posiekanej guawa pastę do ciasta i wymieszać.

Wlać ciasto do wkładki papierowej, wypełnienie każdego z nich do 3/4 pełny. Bake for 15 protokół, lub aż wierzchołki są ostre i włożona wykałaczka wychodzi czysta. Schłodzić lekko i wyjąć z patelni.

W międzyczasie, mieszać 1/2 posiekane guava wklej z 1/3 szklanka wody w małym rondlu na średnim ogniu. Kiedy zaczyna wrzeć, niski ciepła do podłoża i dobrze wymieszać drewnianą łyżką, aż pasta guava rozpuszcza i staje się cieczą. Zdjąć z ognia i rezerwat. Na centertop każdej muffinki, zrobić mały otwór z kulki melona lub scooper łyżeczkę, and fill with the melted guava paste. Serve with a cup of coffee, mleko, or tea. Cieszyć się!

__________________________________________________________________________________

Dochody w języku portugalskim:

Corn Cookie z Guava

Plon: 12 ciastka

Składniki:

1 szklanki mąki pszennej

1 filiżanka mąki kukurydzianej

1 Açúcar xícara granulowanego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczki soli

1 szklanka mleka

1/2 colher de chá essência de baunilha

1/4 puchar (57 g) de manteiga sem sal, stopionego, a następnie ochłodzono do temperatury pokojowej

2 duże jajka, Temperatura w pomieszczeniu

1 xícara de chá de goiabada picada, podzielony

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

Zorganizować 12 numa papier tworzy kształcie ciastko. W mieszalniku, I usunięte suche składniki (mąka, cukier, drożdże i sól) Mistura e. Oddzielny, wymieszać płyny ingredietes (mleko, baunilha, a manteiga derretida e os ovos). Z miksera najmniejszej prędkości, Wlać płynne składniki stopniowo i pokonać aż tworzy jednorodnej mieszaniny, ale nie overbeat. Emeryturę jest tigela batedeira, Mieszać ciasto drewnianą łyżką 1/2 puchar guava paste, posiekane. Wlać ciasto do papierowych formularzy (napełniać 3/4 każdej formie papierowej). Leve ao forno para assar por uns 15 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo. Ostudzić, a następnie usunąć pliki cookie z drogi.

W centralnej części górnej ciasteczek, Zrób mały otwór przy użyciu zaokrąglonego łyżeczkę (usunąć ten mały dumpling że Party Central). Despeje a goiabada derretida e sirva com café. leite ou Chá. Smacznego!

OBS: Aby derreter do goiabada, umieścić w rondelku na średnim ogniu 1/2 filiżanka herbaty guawa pasty posiekane i 1/3 szklanki wody. Kiedy gotować, abaixe o fogo pra médio e mexa bem até que a goiabada tenha sido derretida por completo. Zdjąć z ognia i wlać trochę do otworu na górze pliku cookie do napełniania. Użyj do tego łyżeczkę, evitando assim sujeira.

____________________________________________________________________________________