Овде у Тексасу је било кише у последњих неколико дана. The temperature has also dropped a bit. Although it hasn’t yet officially begun, већ се осећа јесен у ваздуху.
На дане као што је овај, не постоји ништа боље служити него лепо, врућа чинија супе, Зар не мислиш?!
Ова врста временских ме подсећа да је у Јужној Бразилу, региону чија кухиња је значајно утицала италијанских имиграната. Зато сам одлучио да се поново укусну супу коју сам имао задовољство уживања кад сам путовао на југу моје земље (Рио Гранде до Сул државу) Пре неколико година.
То је срдачно, утешан, и комплетан оброк за себе.
Уживати!
кк
Тортелини супа
(Цапелете у бујону)
Служи 4
Сегмент: Бразилски кухиња
Састојци:
2 кашике маслиновог уља (Није екстра девичанског)
1/2 средњи бели лук, мали коцкице
1 Велики коже и костију пилеће груди, куб
Со и подземних бели бибер по укусу
1/2 чаша белог вина
3.2 литре (око 3 литара) пилеће супа
1 ловор
7 оз (200 г) тортелини , пресан **
1 Велики парадајз (огуљен, десеедед, и мали коцкице)
1/4 Италијански куп першун, исецкан
** Да глутена верзија, користите глутена тестенину.
Упутство:
Сезона пилеће груди са сољу и бибером по укусу. Резерва.
У средњем лонцу преко средње високе топлоте, загрејати тигањ, додајте маслиново уље, и пропржите лук око 2 записник. Додајте пилетину искусан куб и браон за око 5 записник, мешајући повремено. Додајте вино и пустите испарити. Онда, додајте супу и ловор, и довести до кључања. Додајте Тортелини и нека кува око 10 минута или док постану ал денте. Уклони из топлоте, додајте парадајз, и нека остатак за око 3 записник. Add the parsley and serve accompanied by garlic bread. Уживати!
____________________________________________________________________________________________________
Приход на португалском:
Цапелете у бујону
Послужити 4 људи
Састојци:
2 кашике уља и маслиновог уља
1/2 средњи бели лук, роњење
1 Велики груди пилетине без коже или кости, ем коцке
Сал и пимента моида да Госто
1/2 чаша белог вина
3 литара топле воде
4 кашике праха Кнорр пилећег продаји или 2-3 коцке пилећег бујона
1 ловор
200 Г де цапелете, пресан
1 Велики парадајз, исецкан, ољуштен и носилац
1/4 шоља сецканог першуна
Начин да се припреме:
Сезона пилетина са сољу и бибером и оставите. Одвојен, распуштању чорбу пилетине 3 литара топле воде и оставите.
У средње шерпи, Загрејте уље / маслиново уље и сауте лук над средње високе за око 2 записник. Ацресценте коцкице груди пилића искусан и пропржите на мало 5 записник, мешајући повремено. Додајте вино и пустите испарити. Додајте бујон пилеће претходно раствори у води и ловор. Када левантар фервура, додај цапелете и кувајте неколико 10 минута непокривени или док се кува на зуб. Уклони из топлоте, сецкани парадајз додајте. Чекај унс 3 минута и додајте першун. Sirva quente acompanhado de pão de alho. Пријатно!
____________________________________________________________________________________________________
