There will be a potluck tomorrow at the Ladies Bible Class that I attend. It was said that each of us should bring a dish that you crave during this season.

“One dish???” მეგონა. კარგად, that’s the most difficult part!!! I absolutely love food. And my mind is always full of ideas. რეცეპტები, ah, I have tons and tons of them, as well as cravings.

“I have to narrow down all the options a bit,” მე ვუთხარი ჩემს თავს… otherwise, I’ll wind up showing up there empty-handed.

Since apple, pumpkin, pecans, and sweet potato dishes are my fall favs – with chocolate and bread being my all time-favorites regardless of the season– I decided to make a Chocolate-Pumpkin-Pecan Bread Pudding this time.

All I can say is that I wish you were there to taste at least a spoonful. I must admit that I made not one but two baking dishes of the bread pudding– one for the ladies and one for my family, რა თქმა უნდა. It just wouldn’t be fair to them (read ”me”) to not be able to enjoy some too, don’t you agree?

Enjoy the season — and this plate-licking dessert too!!!!!!!!

შოკოლადის-Pumpkin-PECAN პურის Pudding

სარგებელი: შესახებ 10 portions

(სეგმენტის: ჩემი მაგიდა Yours)

For the Bread Pudding

შემადგენლობა:

5 დიდი კვერცხები

2 (15-გ. or 425g) cans pumpkin

1-1/4 თასები მთელი რძე

1-1/4 cups heavy whipping cream

1-1/2 cups granulated sugar

1-1/2 teaspoons ground cinnamon

1/2 teaspoon ground nutmeg

1/8 teaspoon ground cloves

1/2 კოვზი მარილი

1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

1/2 cup mini semi-sweet chocolate chips

1 (12-გ. or 340g) French bread loaf, cut into 1-inch or 2.5 cm pieces**

** იყიდება წებოვანა-უფასო ვერსია, use a gluten-free bread.

მიმართულებები:

In უზარმაზარი თასი, whisk together the eggs. მაშინ, mix the next 10 ingredients until well blended. Add the bread pieces, stirring gently to thoroughly coat. Cover with plastic wrap, and chill for 8 დან 24 საათი.

Preheat oven to 350° F (about 180° C).

Spoon bread mixture into a lightly greased 13- x 9-inch საცხობი კერძი. Cover with aluminum foil. Bake, დაფარული, ამისთვის 35 წუთში. Uncover and bake for additional 15 წუთში. During these last 15 minutes of baking, prepare the Chocolate-Pecan Sauce as follows.

For the Chocolate-Pecan Sauce

შემადგენლობა:

1 თასის pecans, დაჭრილი

1 თასის მტკიცედ შეფუთული მუქი შაქარი

1/2 თასის unsalted კარაქი

1 tablespoon light corn syrup

1/2 თასის unsweetened კაკაოს ფხვნილი

2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

Heat pecans in a medium skillet over medium-low heat, აღვივებს ხშირად, 3 დან 5 წუთი ან სანამ მსუბუქად toasted და სურნელოვანი.

Cook brown sugar, კარაქი, corn syrup, and cocoa powder in a small saucepan over medium heat, აღვივებს ზოგჯერ, ამისთვის 3 დან 4 minutes or until sugar is dissolved. ამოღება სითბოს; stir in vanilla and pecans.

Remove bread pudding from the oven; drizzle/spoon with the Chocolate-Pecan Sauce. Bake ამისთვის 5 minutes or until sauce is begins to bubble. Serve by itself or with vanilla ice cream. იხალისეთ!

შენიშვნა: რეცეპტი საფუძველზე Caramel-Pecan-Pumpkin Bread Puddings სამხრეთ ცხოვრებისათვის ჟურნალი.

_____________________________________________________________________________________